Cocina del Istmo en Jalatlaco.
Garnachas, enchiladas istmeñas, mole negro, mariscos y platos para compartir. Aquí se viene con tiempo: la comida sigue en la sobremesa.
Sabores que cuentan historias.
En la mesa aparecen garnachas, minilla, mole negro, lisa horneada y mariscos. Los platos llegan al centro y el totopo pasa de mano en mano.
Pide al centro.
Empieza con garnachas, minilla o molotes de plátano.
Después vienen las enchiladas istmeñas, el mole negro, la lisa horneada o el aguachile Zapoteca. Deja espacio para el panqué de elote.
Aprendimos de cocineras zapotecas.
Las recetas pasan de una cocina a otra.
En Zapoteca, ese aprendizaje sigue en los nombres, los guisos y la manera de servir. Cada plato trae una parte del Istmo a la mesa.
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Detrás de la puerta púrpura.
Un patio para comer y quedarse un rato.
En 5 de Mayo 307, la calle de Jalatlaco se abre a una casa de muros rosados, barro, madera y mesas alrededor del patio.
Ven a 5 de Mayo 307Nos vemos en Jalatlaco.
5 de Mayo 307, Barrio de Jalatlaco, 68080 Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México
- Martes a sábado
- 13:30 a 22:30
- Domingo*
- 13:00 a 19:00
* Horario dominical pendiente de confirmación.